主题：我给大家来点菜—粉蒸肉
- 发表于2008-03-07
版主的详细 我给你们上的是小插曲
- 发表于2008-03-07
哈哈，湖北名菜，我老婆喜欢
- 发表于2008-03-07
哈哈 喜欢就好
- 发表于2008-03-07
七十二行的特别好吃，家里做不方便就去饭店解解馋吧
- 发表于2008-03-07
七十二行就有啊，就在我住的附近，有空去尝尝
- 发表于2008-03-20
这是个什么地方??
- 发表于2008-03-20
战备路的一个饭店叫“七十二行”
- 发表于2008-03-20
川北风味 》？？？ 还吃
- 发表于2008-03-20
说啥呢？不懂
烹饪时间：60分钟
用料：
猪五花肉400g,大米100克，酱油2汤匙（30毫升），花椒1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克），葱1根，姜1块，料酒2茶匙（10毫升），香菜少许，油60克
做法：
1.中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。
2.大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。
3.五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。
4.蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。