主题:肉丝拉皮的制作方法
- 发表于2008-03-04
看起来好好吃
- 发表于2008-03-04
学习一下,哈!
- 发表于2008-03-05
口水都流出来了!
- 发表于2008-03-06
简单方便好吃!
- 发表于2008-03-06
出去吃饭必点的:凉拌莜面、肉丝拉皮、老醋花生
- 发表于2008-03-07
对 你真是个好媳妇 你老公有福
- 发表于2008-03-07
麻辣诱惑的 拉皮好吃
- 发表于2008-03-07
有时间 咱一起野餐
- 发表于2008-03-07
麻辣诱惑的老醋花生也好吃
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原料
猪瘦肉500克,香菜10克,鸡蛋皮1张,木耳10克,葱头15克,黄瓜20克,蒜泥15克
调料
精盐10克,芝麻油20克,芝麻酱25克,醋15克,酱油10克,水淀粉5大匙
做法
1、将猪瘦肉洗净切成细丝,葱头洗净切成丝.香菜梗择洗干净切成3.5厘米长的段,黄瓜、鸡蛋皮、木耳均切成丝。
2、炒锅内放入花生油,中火烧至五成热,放入肉丝炒至半熟,加酱油、葱头翻炒,加精盐、香菜段炒熟,淋上芝麻油翻匀,分盛两小盘内。
3、水淀粉调成稀糊,加精盐溶化,入沸水锅拉成2张粉皮,用清水浸泡、捞出后切成1厘米宽、5厘米长的条,放入盘中摆正,将黄瓜丝、木耳丝、蛋皮丝顺序放在粉皮上。
4、芝麻酱加入精盐,凉开水调成糊状,用酱油、醋、蒜泥、芝麻油兑成汁,浇在粉皮上同炒肉丝一起上桌即可