主题：香辣虾的制作方法
- 发表于2008-03-03
油热的时候把沙包放进去会不会炸糊了啊？纱布会烧焦的吧？
- 发表于2008-03-03
楼主做的？
- 发表于2008-03-04
看着就要流口水了。
- 发表于2008-03-04
喜欢，这个沼虾看样子是不就是海虾啊
- 发表于2008-03-07
你也做什么好吃的 给偶们 解眼福
- 发表于2008-03-07
对 看来你对吃的很有研究
- 发表于2008-03-07
偶笨，家里家伙也不全，还没有像样的让老公解馋，让大家有眼福，呵呵。
- 发表于2008-03-20
哈哈 让斑竹教你我看她行
- 发表于2008-03-20
哈哈 我看也行。
原料
料：活的罗氏沼虾250克。
辅料：备料包1个，用香葱2根、生姜2片，干红尖椒4只，花椒20粒左右，郫县豆瓣辣酱1汤匙(约15克)用纱布包好，扎紧结口。另取八角、桂皮、小茴香、莨姜、白芍、丁香、香叶等各少许，也用纱布包好，扎紧结口，用奶锅加半碗水(200克)先煮15分钟，取其汤汁备用。
制法
1．将虾须、脚剪去，冲洗干净，沥干水分。
2．炒锅上火烧热，放色拉油20克，待油温七成热时，改小火，放入料包，煎出葱、姜、花椒、豆瓣酱的香味，倒入虾用旺火翻炒，待虾壳开始变红时，加入黄酒20克，生抽15克，糖15克及香料煎出的汤汁，继续翻炒5～6分钟，待渐渐吸汁时，拣出料包，起锅装盘。